Et Nasıl Marine Edilir

Et Nasıl Marine Edilir

Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir yeri olan etin terbiye edilmesi bir başka deyişle marinasyonu sonucun lezzetli olmasında önemlidir. Etin marine sürecinde kullanılan soslar ve izlenen yöntemler tatlarını yüksek oranda etkilemektedir.

Etlerin terbiye edilmesi tüketirken daha fazla keyif almak için zorunlu eylemlerden biridir. Et türleri ilk başta karşımıza terbiye sürecini yaşamamış şekilde çıkar. Marinasyon işleminden sonra ise sofralardaki yerlerini almaya hazır duruma gelir.

Et Nasıl Marine Edilir?

  • Et nasıl terbiye edilir? sorusunun yanıtı kullanılan et çeşidine ve yapılmak istenen tarife göre değişir.
  • Ayrıca marinasyon konusundaki tercihler yemekleri yapanlara göre de farklılık gösterir.
  • Eti terbiye etmenin öncelikli amacı sertlik hissini azaltmak, yumuşatmak ve ağızda eriyen kıvama getirmektir.
  • Etin bünyesine farklı baharatlar ve soslar eklemek de diğer bir önemli amaçtır.
  • Böylelikle yapılan tarifin tadına değer katılır.